Chicken Nuggets
Die Nuggets werden im Backofen gebacken und sind besonders fettarm. Durch die Panade aus Cornflakes sind die Kohlenhydrate quasi bereits enthalten.
Küchenutensilien
- 2 Tiefe Teller
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backpapier
- 1 Backofen
- 1 Schnitzelklopfer
- 1 Gefrierbeutel
- 1 Fleischwolf optional
Zutaten
- 400 g Hühnerbrust kann gleich faschiert gekauft werden
- 120 g Cornflakes
- 2 Stk Ei
- 1 Stk Gewürze nach Wahl Salz, Pfeffer, Chilli, Steakgewürz, etc.
Zubereitung
- Wenn das Fleisch nicht faschiert gekauft wurde, dann muss es erstmal durch den Fleischwolf.400 g Hühnerbrust
- Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Schnitzelklopfer zerkleinern.120 g Cornflakes
- Eier mit den Gewürzen in einem tiefen Teller mit einer Gabel versprudeln.2 Stk Ei, 1 Stk Gewürze nach Wahl
- Aus dem Fleisch kleine Nuggets formen, zuerst im Ei, dann in den Cornflakes wenden und auf das Backblech legen.
- Die Nuggets werden 15 Minuten bis 160°C auf mittlerer Schiene im Backrohr fertig gebacken.
Notizen
Als Gewürzmischung eignet sich ein Mix aus Papirkapulver,, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Ab und zu gebe ich gern noch Chili dazu.
