Ofen Caprese mit Huhn

Huhn Caprese ist ein frisch-leichtes Mediterran-Gericht, das saftige Hähnchenbrust mit Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum kombiniert.

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Zubereitung 10

Kochen 20

Portionen 4

Kalorien 402 kcal

Küchenutensilien

1 Backrohr
1 Auflaufform
1 Pfanne
1 Kochlöffel
1 Schneidbrett
1 Messer
1 Schnitzelklopfer

Zutaten

400 g Hühnerfilet am besten Schnitzel
300 g Cherrytomaten
250 g Mozarella Light
3 EL Olivenöl
1 EL Sonnenblumenöl Für die Pfanne
5 Stk Basilikumblätter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen
Das Fleisch klopfen und in der Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten und dann in die Auflaufform geben.
400 g Hühnerfilet, 1 EL Sonnenblumenöl
Die Tomaten halbieren und zum Fleisch geben.
300 g Cherrytomaten
Den Mozarella schneiden und über das Fleisch geben und alles gut würzen.
250 g Mozarella Light, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Die Auflaufform für 10-12 Minuten ins Backrohr geben.
Basilikumblätter klein schneiden und in die Auflaufform geben.
3 EL Olivenöl
Das Olivenöl über den Auflauf träufeln und servieren.
5 Stk Basilikumblätter